香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
本地菜會 | 22/11/09 | 一般 | (565 Reads)
Cantonese: 潺=Saan(gluey) 菜=Coi(vegetable)

過了春天最後一個節氣"穀雨",好快會進入"立夏",代表高溫多雨的天氣快將來臨,每年夏天都帶給農友們好多挑戰,未預備好的農友記得快快準備。
09 潺菜 Malabar Spinach09 潺菜 Malabar Spinach
三月廿七 有雨 22-25℃
審核編碼: 09Du 020501
一年四季,不同季節有不同蔬菜,未做農夫前,真的不會知道,這是大自然的設計,叫我們不時不食, 潺菜屬於夏天的農作物,農夫每年都會種植,現時種子剛剛發芽,好快就可以移植。
09 潺菜 Malabar Spinach09 潺菜 Malabar Spinach
四月廿六 有雨 23-31℃

審核編碼: 09Et 020510
潺菜的幼苗已經成熟,農夫姐姐趁雨水未到前,先將幼苗移植,讓它們先穩定成長,稍後就算遇到大雨,對它們的影響已經比較少。
09 潺菜 Malabar Spinach09 潺菜 Malabar Spinach
五月初四 有雨 24-27℃
審核編碼: 09Ez 020510
經過連場大雨,潺菜情況依然良好,無受雨水破壞,而且快將成熟,喜歡食潺菜的朋友,記得試試首輪成果。
09 潺菜 Malabar Spinach09 潺菜 Malabar Spinach
六月初七 驟雨 25-33℃
審核編碼: 09G9 020509-10
颱風過後,這幾天的天氣時晴時雨,有利於蔬菜的生長,而田裡的潺菜已可收割。
潺菜既能清肺腑,又能滑大腸,而且容易入口,是夏日特有之葉菜類品種。()
09 潺菜 Malabar Spinach09 潺菜 Malabar Spinach
七月十四 炎熱 26-33℃
審核編碼: 09H0 020509-10
潺菜喜歡夏天高溫多雨的天氣,經過這幾個月惡劣的天氣洗禮,它們依然生長茂盛,為菜園提供大量生產,但進入秋季,它們快將過茬,喜歡食潺菜的朋友,請把握餘下時間。
09 潺菜 Malabar Spinach09 潺菜 Malabar Spinach
十月初六 小雪 11-19℃
審核編碼: 09Ku 020509-10
潺菜已經過茬,農夫姐姐把農餘送到堆肥箱推腐,然後翻土和下基肥,準備種植秋冬品種。感謝潺菜為大家提供的美食,菜園明年才會種植。

ï|ð 菜譜.recipe

[2]

端端,多謝您的支持,我會向農夫姐姐轉達您的致敬。

玖哥
[引用] | 作者 玖哥 | 07/10/09 | [舉報垃圾留言]

[1] 感恩

上個月買了潺菜回家,用施姐姐的方法:先用少許油炒後加水,剛剛浸過菜面,然後下薑滾起熄火稍焗一下就擭起上碟。我和老豆阿媽邊吃這碟潺菜,他們邊說在街市的潺菜一般好大棵,且好老,所以雖然知道潺菜營養好,但都好少買回來吃,我們都覺得這碟潺菜幼嫩可口,非常美味,由於太夜回家,沒有買皮蛋及咸蛋,否則如施姐姐所講,加入這兩味,肯定更加好味道...
另外,每次吃這些有機蔬菜時,真很感恩,因為食用這些蔬菜,就是善待自己身體的好方法,又每當想起小型種植的農夫要面對很多困難,望天打卦,隨時無收成,血本無歸,才種出小量蔬菜,就不得不衷心向他們致敬...


[引用] | 作者 端端 | 05/10/09 | [舉報垃圾留言]