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本地菜會 | 25/01/17 | 一般 | (96 Reads)
Cantonese: 羅馬=lo-maa(Rome) 生菜=saang-coi(lettuce)

16 羅馬生菜 | Romaine Lettuce | ロメインレタス16 羅馬生菜 | Romaine Lettuce | ロメインレタス
二月初九 驟雨 16-20℃ 濕度98%
審核編碼: 16Cq 010422-23
首輪耐熱羅馬生菜在二月尾定植於一園四區。

audit trail: 16Cq 010422-23, 17/03/16, showers, 16-20℃ RH98%
The first round of heat tolerant romaine lettuce was planted at Farm 01 Zone 04 before the end of February. (rc)
16 羅馬生菜 | Romaine Lettuce | ロメインレタス 16 羅馬生菜 | Romaine Lettuce | ロメインレタス
十二月初三 天晴 11-23℃ 濕度50%
審核編碼: 16L0 010101b-05b
甘筍植期較長,佔用空間少,適合併植短期生長的農作物,今輪羅馬生菜併植於甘筍畦邊。

audit trail: 16L0 010101b-05b, 31/12/16, fine, 11-23℃ RH50%
Carrots need a longer growing period to maturity, take up relatively less space to grow and grow quite well when planted with romaine lettuces which take a shorter time to grow and mature.  This round of romaine lettuces was planted alongside the carrots. (rc)
16 羅馬生菜 | Romaine Lettuce | ロメインレタス16 羅馬生菜 | Romaine Lettuce | ロメインレタス
十二月廿八 天晴 14-22℃ 濕度55%
審核編碼: 17Ay 020412
農夫姐姐月前報告,在四區棚內有少部份菊科蔬菜的長程開始轉弱,已立刻減少澆水的次數來預防病害傳染;目前作物的長情已穩定,農夫姐姐如常澆水。

audit trail: 17Ay 020412, 25/01/17, fine, 14-22℃ RH55%
Last month, the lady farmers reported that some of the vegetables in the daisy family inside the polytunnel at zone 04 had begun to show signs of distress. They promptly reduced the frequency of watering to prevent disease transmission.  The situation has stabilised now, they have resumed regular watering schedule. (ml)
ï|ð 菜譜.recipe.レシピ

[4]

為了確保蔬菜質素,我們不會冷藏蔬菜保鮮,農夫姐姐衹會在雨天才用水清洗蔬菜沾著的泥濘,平日在收割之後,便立刻把蔬菜包好,交司機送給訂戶,堅持即日收割新鮮送到的原則。
包裝時同事如見到有雜物殘留在葉內,他一定會先清理才付運。
施肥之後會有少許肥料殘留在葉面,在生長期間經過多次灌溉後便清洗乾淨。
因為近月減少了灌溉在棚內的菊科蔬菜(見25/01/17網誌),加上天氣乾澡,所以24/01/17送給訂戶的羅馬生菜(菊科)會比較乾,可能仍會有些雜物殘留在葉內,殘留物遇潮或會揮發異味。
有關羅馬生菜葉浸水後變色,專家解答說,原因是葉裡部份地方因缺水而乾枯,吸收水份後會有輕微破裂,情況便會如圖中葉片,破裂了的地方會呈較深色。
非常抱歉,今次同事質檢粗疏,往後他會多加檢查才交訂戶。
菜會會在這位訂戶下次網購時,補送一份羅馬生菜給他,以表歉意和多謝他清楚知會我們蔬菜質素欠佳之處,讓我們知道要改善的地方。
各位如有指示或查詢,請按左上角「我要回應」一下,連結到留言版面留言,我們會儘速回覆處理。


[引用] | 作者 張慧儀 | 26/01/17 | [舉報垃圾留言]

[3] 訂戶跟進提問



請參考羅馬生菜和意大利生菜照片。若在同一個早上收割,為甚麼羅馬生菜會明顯比意大利生菜乾枯得多?為甚麼兩種菜的質素會有那麼大的差別?
羅馬生菜是和意大利生菜及番茄放在同一菜包,三兩種蔬菜都包裝得非常妥當,沒有受壓。
上幾次送來的羅馬生菜質素好好,今次有明顯落差。


[引用] | 作者 義工甲 | 26/01/17 | [舉報垃圾留言]

[2]

查閱田間記錄,今輪羅馬生菜在12月尾定植,今年1月7日施肥及鬆土,估計是肥料及泥沙在鬆土時淺入葉內,肥料發酵,所以有異味,我以後會檢查清楚有無穢物留在葉內才交訂戶。
另外菜葉切斷後浸水,菜葉會轉色,可能是在包裝或運送時受壓,菜葉受損做成,我會在包裝時留多些空間,並小心運送,感謝訂戶通知及支持。


[引用] | 作者 郭良湘 | 25/01/17 | [舉報垃圾留言]

[1]

顧客來電郵說今天收到的羅馬生菜有異味,問為甚麼葉裏面有這些穢物?和意大利生菜一起清洗時,為甚麼羅馬生菜葉浸了一會便開始變色?


[引用] | 作者 義工甲 | 24/01/17 | [舉報垃圾留言]