Cantonese: Siu(small)-tong Coi(vegetable)
a variation of Bak Coi with a slightly sharp tang.


六月初九 驟雨 26-33℃
審核編碼: 09G9 020712
小棠菜於今夏受大眾歡迎，每天都有不少人訂購。小棠菜又叫上海白菜，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。它與白菜仔的食用方法大致相同，但口感卻比白菜仔幼滑，更可以通腸益胃。(皓)

七月初七 酷熱 26-33℃
審核編碼: 09Hx 020407
4區剛建成新棚，農夫姐姐立刻落種，大家喜歡食小棠菜，當然有它一份，農夫姐姐見田間野草開始茂盛，正忙碌除草，但小貓不放過任何機會，繼續在旁邊倒蛋。

八月廿五 晴天 25-30℃
審核編碼: 09Jl 020104-06
近日氣溫非常合適小棠菜生長，菜園不同區份都有種植，既然當茬幼嫩，不但大家喜歡，雀鳥更加瘋狂，專門揀選嫩葉開餐，好多時連根一起拔出，浪費農夫心機，所以有得收時大家要珍惜。

九月十八 晴朗 12-26℃
審核編碼: 09Kd 020718
有位麗港城新訂戶查詢有機菜的問題，讓我為大家解釋一下。
有機耕種依照大自然規律讓作物生長，不單無用化肥催谷，而且為了保障安全，一般在收割之前幾天都不會施肥，所以種植時間較長之外，作物的纖維比較豐富，初嚐有機菜的朋友會覺得比較多渣。
而非有機種植的方法是在收割前施化肥，全株菜都會變得可口；殘留在菜葉上的化肥或許可以洗乾淨，被蔬菜吸收了的過量化肥，您猜最終會到那裡去？
至於我們的菜比市面的大棵，是有好原因的。
在未有化肥農藥的年代，市面出售的蔬菜就是這麼大少。
非有機種植葉菜又整齊細小，是為了迎合客人喜好，收割時把蔬菜切高一寸(見上圖)，剩下的部份當垃圾般丟棄，趕快翻土種下一輪，不讓耕地休息。
這樣做不單浪費農夫的血汗，浪費大自然的恩賜，而且要用更多土地、淡水、化肥和農藥，才能生產到足夠食物。
大家支持有機耕種，除了吃到安全的食物之外，還能做到地盡其利，物盡其用，這正是最好的親子通識教育，保護環境，珍惜資源。
上茬.菜譜

Cantonese: Paa-Ci (teeth of a harrow) Lo-Baak (radish)


四月初四 晴天 20-26℃
審核編碼: 09D8 020314a
今年第一茬耙齒蘿蔔已經落種，天氣溫暖，令蘿蔔苗成長得好好，農夫姐姐見它們的生長空間，已經非常擠迫，決定幫它們疏苗，讓蘿蔔苗多些空間成長，再把這些美味的幼苗供大家訂購，讓大家試試它們的滋味。

七月初五 驟雨 26-30℃
審核編碼: 09Hu 020715b
新一輪耙齒蘿蔔已經發芽，它們種植於7區的防雨棚內，成長得非常健康，希望有大棚保護，快快再次供應，讓訂戶多些蔬菜選購。

七月十六 酷熱 26-34℃
審核編碼: 09Ia 020715b
得到防雨棚的保護，耙齒蘿蔔成長得好好，但苗與苗之間開始擠迫，農夫需要為它們疏苗，保持良好生長環境。

八月廿四 有雲 23-29℃
審核編碼: 09Jj 020103
上月種植於7區的耙齒蘿蔔受到颱風和暴雨破壞，全部枯萎。新一輪耙齒蘿蔔種植在第1區，農夫姐姐決定全部收割清場，騰空棚內土地種植其它蔬菜，愛吃蘿蔔葉的朋友，有買趁手啦。

九月十七 晴朗 13-21℃
審核編碼: 09Kd 020310
3區新一輪耙齒蘿蔔開始成熟，天氣合適令它們根部發展成熟，今輪大家訂購的耙齒蘿蔔，能提供粗壯的根部和蘿蔔葉，記得多多幫襯。
ï|ð 菜譜.recipe

Cantonese: 堆=Deoi(composting) 肥=Fei(fertiliser)

農餘堆肥
收割之後，農夫姐姐收集收割時切掉的老葉和菜根、或者是過老的農作，推到堆肥棚做堆肥物料，待這些物料降解腐熟後，便成為菜園耕地所需的腐植質和有機養料。

三月十五 天睛 19-24℃
審核編碼: 09Dg 020614-20
每隔一段時間，農夫姐姐都要到堆肥棚翻動農餘堆肥，先把它們翻鬆，還需注意濕度和氣味，再從前倉搬到後倉，讓這些堆腐物接觸多些空氣，使它們更加容易降解。

九月十三 天晴 19-28℃
審核編碼: 09J9 020614-20
經過一段漫長時間，箱內的堆肥終於腐熟，農夫姐姐先把面層堆肥翻鬆，再放入桶中裝載，然後帶到田中使用。

原畦堆肥
夏天多風雨，菜園無奈減產，農夫會在這時養土，讓耕地放暑假，直至天氣比較合適時，才開始秋季的種植。是以下是今季原畦堆肥的情況。

五月廿六 有驟雨 26-31℃
審核編碼: 09Fo 020401-07
這一區1-7 畦在收割之後，如常清理、翻土、起畦，每畦播下了一大把預先發了芽的蕎麥種子，如常澆水。
圖中所見，子葉對開的就是蕎麥幼苗。

閏五月初四 驟雨 26-31℃ 審核編碼: 09Fo 020401-07
從農夫的角度來看，落肥和翻土都是習以為常、見怪不怪、輕而易舉的事情。
雖然，它們都是種植新農作物前必雖的程序，但對於大部分學生如我，落肥和翻土都只是課本知識的一部分，日後都難以活學活用，而我今天卻一嘗了這兩項艱辛的工作，同時也明白到農夫的偉大。
我首先在蕎麥田中施牛糞肥，發酵之後會散發有一種怪味，然後農夫姐姐使用翻土機進行翻土，把長大了的蕎麥翻入泥土裡，再蓋上一塊黑膠布。
完成以上工作後，我已經汗流浹背了。(皓)

綠肥作物
將綠色植物翻埋入泥土，腐熟後會增加耕地的養分和有機質，這種堆肥稱為綠肥，生產綠肥的植物稱為綠肥作物。

  閏五月初八 晴天 27-32℃ 審核編碼: 09Fp 0206
  蓄水池近日出現了一些珍奇的情景，水浮蓮花終於開花了！
  盛開著的紫色蓮花，吸引了不少昆蟲的青睞。 其實紫色蓮花不但十分美麗，而且它的根部能夠潔淨池水，更是綠肥的好材料。(皓) a
ï|ð 太陽麻.Sun Hump

Cantonese:
黑=Hak(dark) 葉=Jip(leaf) 白=Bok(white) 菜=Coi(Vegetable)
連結: 漁護署09年推介的八種夏日蔬果目錄

黑葉白菜正是我們一向都有種植的白菜品種。

五月廿一 雷雨 25-32℃
審核編碼: 09Fm 020127
一大清早，農夫姐姐為白菜仔大搬遷，分批從菜棚內遷移至戶外，在一個更合適的環境下快高長大，希望早日能收成出售。 (皓)

  閏五月十五 小暑 26-33℃ 審核編碼: 09Gf 020117
  黑葉白菜生長快速、產量穩定，適合在本地夏季種植。
  它的體型修長，有別於奶白菜和鶴藪白菜，而且質腍味甜，值得一試。 (皓)

閏五月廿五 T1 酷熱 26-34℃
審核編碼: 09Go 020119-22
農夫姐姐培育了大量黑葉白菜幼苗，再把幼苗定植於不同田區，好快第一批已經成熟，農墟當日可以收割，請大家多多幫襯。

  七月初一 酷熱 25-34℃ 審核編碼: 09Hr 020401-02
  黑葉白菜受到大家喜愛，農夫姐姐趕快在防雨棚旁的露地接著種了一畦，在棚內又種一畦，一來作個比較，二來萬一露地那畦受到風雨破壞，仍有棚內的一畦白菜供應。

  七月廿五 酷熱 25-31℃ 審核編碼: 09Ih 020402
  種植於露地那一畦黑葉白菜苗受到早前的大雨影響，有一部份已經枯萎，農夫姐姐把餘下來強壯的菜苗移植到大棚內，讓露地那一畦土地休息一會之後，再定植白菜苗。

九月初八 晴天 20-29℃ 審核編碼: 09Jv 020319-20
黑葉白菜適合夏季種植，所以它的茬期快將完結，菜園明年才會種植，喜歡食白菜的朋友，可以訂購奶白菜。
上接.菜譜

Cantonese: Jau(soft) Ceng(green) Dau-Gok(string bean)


正月三十 有雲 22-27℃
審核編碼: 09Bu 020304-07
今年春天特別溫暖，農夫們都提早落春季種子，希望趁天氣合適，比去年提早收成，早前落種的柔青豆角已經發芽，約一個月後大家就有得食。

二月十三 有雲 15-19℃
審核編碼: 09Cg 020304-07
大雨暫緩，農夫姐姐把握機會，幫豆角搭竹建棚，防止柔青豆角跟竿豆一樣，因豆蔓過長未能及時上竹，枝葉接觸泥土後，容易出現病蟲害。

三月初五 有雲 18-22℃
審核編碼: 09C9 020304-07
柔青豆角得到竹棚幫助，向高空發展，令它們無受大雨影響，部份豆蔓已經開花準備結豆，兩星期後就可以上市供應。

三月廿四 有雨 22-25℃
審核編碼: 09Dp 020304-07
柔青豆角開始成熟，一條條豆角線已經掛在竹棚上，農夫姐姐每天都為大家採摘，供應給訂戶選購，請大家多多幫襯。

四月初五 晴天 21-26℃
審核編碼: 09D8 020304-07
經過近日連場大雨，雨水滋潤了菜園的土地，園內野草亦開始茂盛成長，農夫姐姐見天氣放晴，馬上拿起小刀，在豆角棚之間除草，然後為它們落肥，希望柔青豆角繼續茂盛成長。

  五月十八 多雲 24-32℃ 審核編碼: 09Fd 020304-07
  今天早上我與農夫姐姐完成分菜後，她便領我到豆角棚中工作。
  第一次進入豆角棚中的感覺並不太良好，四處都是昆蟲滿佈，而且它們常常都在我耳邊飛過，甚至有兩隻大蜘蛛走到我身上，真的前所未見的情況。
昆蟲們啊，你們可否放過我一馬？ (皓)

閏五月廿八 炎熱 25-33℃
審核編碼: 09Gf 020123-25
3區有大蜘蛛出沒的豆角棚上的豆角已沽清，農夫姐姐早在五月初時已在1區播了新種承接，她們利用電鑽在泥土打出一個深坑，然後再把竹插進坑中，為1區的豆角棚做加固工程。
這些新建的豆角棚沒有像舊有的豆角棚一般被颱風吹塌，令我明白到事前準備的重要性：如果我們做每一件事之前，都做好最好準備的話，問題出現時受到的影響也不會太大，我又再一次在田間上了寶貴的一課。(皓)

  六月十七日 立秋 25-34℃ 審核編碼: 09He 020123-25
  1區的柔青豆角大部分都開花了，但卻未見豆角出現。可能是早前
  豆角好像生病似的沒神沒氣，影響了它們生長的情況，直接加長了它們的成長期。(皓)

七月初八 酷熱 26-34℃
審核編碼: 09Hw 020502-06
1區的柔青豆角沒有起色，農夫姐姐趕快在第5區定植新一輪幼苗，經過一段時間成長，它們需要竹棚幫助向高發展，多些吸收陽光。

七月十七 酷熱 26-34℃
審核編碼: 09Ic 020502-06
柔青豆角不斷向高空發展，豆蔓已經生長到棚頂，枝葉間更長出花朵，只要順順利利，兩星期後就可以成熟收割。

八月初二 炎熱 26-33℃
審核編碼: 09Iq 020502-06
幸好老天爺體諒，柔青豆角無受暴風雨影響，豆棚亦安然無恙，還長出大量花朵，並且開始結豆，好快菜園就有柔青豆角供應。

八月十二 驟雨 24-28℃
審核編碼: 09I8 020502-06
今輪柔青豆角非常幸運，經歷三次颱風吹襲，豆棚都沒有倒下，還開始大量成熟，每天農夫姐姐都密密採摘，感謝大自然的恩惠。

八月十九 晴天 25-32℃
審核編碼: 09Jf 020502-06
近日農夫姐姐話壓力好大，因為菜園靠種菜為生，但連續三個颱風吹襲，大量基建及蔬菜受到嚴重破壞，之前所做的工夫都白費，就算訂戶有求，菜園都無力供應，連豐盛的柔青豆角都走下坡，農業的辛酸真不足為外人道，希望菜園再次豐收時，大家多多幫襯及支持。

九月初五 有雲 23-28℃
審核編碼: 09Jo 020502-06
柔青豆角已經枯萎，今年的茬期亦完結，多謝大家一直支持，要明年春季才會落種。
上星期農夫姐姐開始清場拆棚，準備為下一輪蔬菜做準備。
上茬.菜譜.青豆角

Cantonese:
49=Sei-Sap-Gau(49) 天=Tin(day) 菜=Coi(vegetable) 心=Sum(flower core)
連結: 漁護署09年推介的八種夏日蔬果目錄


五月十五 微雨 22-32℃
審核編碼: 09Fg 020718b-19b
天氣炎熱，前幾天播種的49天菜心已經從泥土中轉出頭來，附近的野生馬屎莧，生長速度比菜心還要快。
為免菜心幼苗營養不足，農夫姐姐把馬屎莧拔掉。(皓)

五月十七 有雨 24-30℃
審核編碼: 09Fi 020119-22
前幾天農夫姐姐在第一區的菜棚內進行翻土，然後進行49天菜心的定植。
49天菜心因為近幾天晴朗的天氣，它們已經由種子生長成幼苗，距離它們成熟的時間已經越來越短，相信大家很快便可以一嘗49天菜心的美味。(皓)

五月廿三 有雨 26-30℃
審核編碼: 09Fp 0209
今天早上，漁護處的人員送來了大批49天菜心的幼苗，看到這麼多的菜苗，心中突然有點興奮莫名的感覺。另外，我在這裡多謝漁護處為菜園帶來大量的菜苗，使農場有更多菜心出產，相信我們很快便可以大飽新一批49天菜心的滋味。 (皓)

  閏五月十三 驟雨26-29℃
  今年49天菜心的收成一定特別好，農田中四處都種滿了。
  玖哥說會帶同這些49天菜心和其他幾種漁護署推介農作物出席7月中旬由漁濃自然護理處舉行的農務展覽。49天菜心當天便會成為我們農田的代表作，希望可以吸引到更多人愛上有機蔬菜。(皓)

閏五月廿二 炎熱 26-32℃
審核編碼: 09Gm 020505-06
近日天氣非常炎熱，只要在田間工作一會兒，已經全身濕透，但炎熱無影響49天菜心的成長，它們陸續在不同田區開始成熟，令菜園夏季都有菜心大豐收。

  六月廿一日 雷雨 25-30℃ 審核編碼: 09Hj 020403-06
  玖哥打算在4區3個防雨棚內輪植種植葉菜。
  第1棚已經建成，覆蓋02-07畦，農夫姐姐已經播種，到10月初，所有棚內的農作物便成熟，大約能為大家提供1000斤新鮮葉菜。如果大家想了解這一茬49天菜心和棚內葉菜的生長情況，緊記要密切留意本網誌。(皓)
皓仔完成暑期的工作，準備開學，感謝他兩個月來的幫助，減輕我繁重的工作。
皓仔.. 祝您學業有成，有空記得回來探望我們。玖哥..

六月廿七 炎熱 28-33℃
審核編碼: 09Hn 020403-06
農夫姐姐把粟米苗收埋入防雨棚裡避暑，稍後才移植入田。49天菜心有防雨棚的保護，已經長出幼苗，好快大家就可以嘗試它的美味。

七月初九 酷熱 25-35℃
審核編碼: 09Hv 020403-06
菜心苗成長得好穩定，開始擠迫，要農夫姐姐幫它們疏苗。咪以為疏苗好容易，你見農夫姐姐要座凳仔，就知道要花大量時間和心機，少點耐性都難完成。

七月十八 酷熱 26-34℃
審核編碼: 09H7 020403-06
每次疏苗後，農夫姐姐都會把握野草未長出的時間落肥，肥料分兩種：堆肥和液肥，平常大家見農夫姐姐落堆肥多，今次看看噴液肥的情況。

八月初三 炎熱 25-33℃
審核編碼: 09Iu 020313-14
49天菜心在不同田區開始成熟，農夫姐姐每天清早先巡視全田，然後按成熟程度，東割割西割割，選擇比較成熟的菜心，小貓當然陪伴右左，等食早餐。

九月初四 有雲 23-27℃ 審核編碼: 09Js 020111-14
清晨，農夫們如常地工作，把田裡大量成熟的49天菜心收割，再整整齊齊放入菜籮中，送到訂戶手中。
農夫姐姐有溫馨提示給大家，已經踏入深秋，49天菜心快將過茬，喜歡食菜心的朋友，記得把握機會。
上茬.菜譜

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九月初一 晴天 24-30℃ 審核編碼: 09Jr 00

  緒言
  得悉匯景花園業主委員會和管理公司批准，籌備工作相繼展開：
  農夫玖哥編纂一套投影片介紹有機農耕，候勤人員打點由宣傳到當日物資和有機蔬菜運輸物流等，大家善用工餘時間，分工合作，環環緊扣。
舉辦活動最大的回報，當然就是來自各方的支持和鼓勵。

  喜相逢
  除了感謝住戶們的行動支持之外，今次連最長情的老主顧(絕對與
  年齡無關)和最民主的新朋友都來探班，還提了很多好意見。
最大的鼓勵莫過於此。

  第一場專題講座
  百個座位的講室，來了三位聽眾，和三年前的情況有天淵之別。
  玖哥立刻指揮菜會兩位工作人員坐在聽眾席支撐場面，然後開始一字不漏地講解他為是次專題講座所編纂的投影片。

  平台展銷
  展銷攤位外，住戶們踴躍地垂詢開戶詳情。
  展銷攤位內，兩丁工作人員又要賣菜又要找續又要登記開戶又要回應各方的提問，場面有如打仗，忙得團團轉。

  第二場專題講座
  匯景花園業委會康樂組的頭頭見到講座和展覽宣傳欠佳，即時起勢
  幫忙，情況登時回復正常。
喜得園藝小組頭頭帶領組員來撐場。

  謝謝
  李華明先生撥冗光臨指導，匯景花園業委會呂志剛先生，林姑娘和
  她的園藝小組成員，管理公司麥經理和當天來幫忙的同事，出錢又出力的菜會老闆，當天來幫忙的菜會老主顧，還有匯景花園的住戶們，下次再見啦。(張慧儀撰文)
ï|ð 有機同樂@匯景花園.06